Công thức: C6H8O7.H2O
Tính chất vật lý: Ở nhiệt độ phòng , acid citric là chất bột kết tinh màu trắng. Nó có thể tồn tại dưới dạng khan (không chứa nước) hay dưới dạng ngậm một phân tử nước (monohydrate).
Tính chất hóa học: Về cấu trúc hóa học, acid citric chia sẻ các tính chất của các acid cacboxylic khác. Khi bị nung nóng trên 175°C, nó bị phân hủy để giải phóng CO2 và nước.
Quy cách: Chai 500g
Xuất xứ: Trung Quốc
CAS: 77-92-9
Ứng dụng: Citric acid là một chất bảo quản tự nhiên và cũng được sử dụng để bổ sung vị chua cho thực phẩm hay các loại nước ngọt. Nó được ứng dụng rộng rãi làm chất chống oxy hóa, chất tạo độ mềm dẻo và chất khử mùi. Ngoài ra Citric acid còn là thành phần trong một số dung dịch tẩy rửa nhà bếp và phòng tắm.
An toàn: Acid citric có thể gây hại cho răng. Tiếp xúc kéo dài và liên tục có thể làm tổn thương các cơ quan trong cơ thể. Tiếp xúc kéo dài và liên tục nồng độ bụi hóa chất thấp có thể gây kích ứng mắt, viêm da hay phá hủy cấu trúc da. Hóa chất có thể gây tổn thương phổi tùy theo mức độ tiếp xúc hóa chất.